淺談三高.....別誤會這可不是薪水高、學歷高、身材高

『三高』

這個代名詞，近年來已經在國內風行了好一陣子，但別誤會這可不是薪水高、學歷高、身材高的Mr. right所應具備的條件，更不是第三號高速公路喔，它可是跟你我健康息息相關的一個重要話題~高血壓、高血糖及高血脂﹝包括血中總膽固醇及三酸甘油酯值異常﹞。事實上，隨著各地區經濟的快速發展、民眾生活方式日趨靜態以及西化的飲食模式與老化的人口，罹患心血管疾病的機會大幅增加，且根據衛生署的統計，國人十大死亡原因中與代謝症候群﹝指腹部肥胖、血壓高、血脂高、血糖高的一種綜合現象﹞相關的死亡率高達35.7％，其中高血壓、高血糖、高血脂則是主要的危險因子。



治療性的生活型態改變首重減輕體重、飲食控制和適當體能活動。其中原則包括：

一、 減輕體重
根據醫學研究顯示，肥胖者只要減輕原來體重的5%-10%，就能降低許多慢性病的發生率；對於已罹患疾病的患者，減輕體重也有助於疾病的控制。而健康減重的不二法門則是需要改變您的生活方式，遵照TLC飲食原則、減少熱量攝取、增加適當的體能活動，如此將不僅是只有減輕體重，更能持續維持減重後的體重不至復胖。

二、 飲食控制
﹝1﹞ 減少飲食中總脂肪與飽和脂肪酸的攝取，並逐步將反式脂肪酸從飲食中排除採用少油烹調法，如蒸、滷、燙、涼拌、烤、燒、燉等。少吃油煎、炸、酥物及肥肉、豬皮、雞皮等。少用飽和脂肪酸高者，如：豬油、奶油、椰子油、全脂奶類等。富含反式脂肪酸的油脂，如：氫化植物奶油（瑪琪琳）、烤酥油等及其製品﹝糕餅類、小西點等﹞應盡量減少食用。

﹝2﹞ 降低食物中的膽固醇
富含膽固醇高的食物如內臟、魚卵、蟹黃、蛋黃等。每週蛋黃以不超過攝取2~3個為原則。

﹝3﹞ 多選用單元不飽和脂肪酸
橄欖油、芥花油、花生油及堅果類是豐富的單元不飽和脂肪酸來源。

﹝4﹞ 適量攝取多元不飽和脂肪酸
植物性油脂如沙拉油、黃豆油、葵花油等富含。

﹝5﹞ 適當攝取醣類
多選擇多醣類食物，如：五穀根莖類等。
避免食用各式加糖之甜點及飲料。
多選用富含纖維質的食物，如蔬菜、水果、未加工豆類及全穀類。
增加水溶性纖維攝取，如燕麥、車前子、豆類、含果膠的水果等。

﹝6﹞ 限制鹽分攝取
飲食以清淡自然為宜，選擇新鮮、盛產期的食品，且自行製作烹調。
避免食用加工罐頭及醃製食品。
減少高鈉調味品的使用，如味精、豆瓣醬、沙茶醬等。

三、 增加適當的體能活動
養成規律的運動習慣，除了有助於控制體重並可降低血脂和血壓、利於血糖調控及增加心肺功能。運動時應視個人情形選擇適合自己的運動種類，持之以恆、循序漸進，每天至少進行30分鐘的中度運動﹝以消耗200大卡為目標﹞，如快走、慢跑、游泳等。

四、 戒菸
猝死的致命殺手--抽菸和三高族是高危險群，而抽菸更是引起心血管疾病最強力的危險因子。

總之，預防三高並不難，若能適度調整飲食和生活型態，飲食上謹守「三低一高」─低鹽、低油、低糖、高纖的原則並配合多運動，少抽菸，即可輕鬆擺脫『三高族』之行列，遠離心血管疾病及糖尿病之發生。

專家指出，脂肪、蛋白、糖的代謝與「三高症」密切相關。

代謝綜合徵是指人體代謝紊亂，有些高血壓患者血糖并不高，但一查血液中的胰島含量較高，再測胰島素受體活力就會發現胰島素受體對胰島素不敏感，也就是胰島素作用減弱了。胰島是調節人體蛋白、脂肪、糖代謝的激素。蛋白、脂肪和糖的代謝發生紊亂，最常見的后果就是出現高血脂、糖尿病和高血壓。

工作壓力大的人群是「代謝綜合徵」的高危人群或臨床患者。代謝綜合徵發病機制尚不十分清楚，多數研究者認為「胰島素抵抗」是代謝綜合徵始動因素。胰島素抵抗及繼發的高胰島素血症，可導致一系列的代謝紊亂和心腦血管疾病，是冠心病、糖尿病及高血壓的「共同土壤」。對於代謝綜合徵的高危人群，一定要及早發現并采取科學的醫學干預。

代謝綜合徵的危害

1、人體碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養物代謝紊亂，導致人體營養吸收和合成障礙，嚴重影響細胞和機體的新陳代謝。

2、對人體的大中血管及小血管產生進行性損害，由於血管病變和微循環障礙，因而引起人體諸如心腦腎等多臟器組織的功能障礙，機體功能減退。

3、引起人體神經和體液調節失常，人體內環境正常化學和物理條件改變，加速細胞的損害和凋亡。由於人體免疫系統受到損害，機體防御能力下降，從而產生各種疾病。人體代謝紊亂是「三高」的共同土壤

代謝綜合徵診斷標準

概括說來，「代謝綜合徵」體現「四高一低」：即高血壓、高血糖、高胰島素血症、高甘油三脂、低高密度蛋白。

1、超重和肥胖；

2、高血糖：空腹血糖大於或等於

6.1mmol/L，餐后血糖大於或等於7.8mmol/L及已確診的糖尿病患者；

3、高血壓：收縮壓/舒張壓大於或等於140/90mmHg；

4、血脂紊亂：空腹血甘油三脂大於或等於1.7mmol/L及高密度脂蛋白超標。



防治重點四個「最」

一「最」：最簡單的預測法——「腹大腿細」

一項6000人的大型調查，發現了中國人肥胖的特點：雖然「塊頭」不大，但肚子上特別容易長肉，糖尿病和代謝綜合徵患者具有腹腔內脂肪增加、大腿部皮下脂肪減少（即「腹大腿細」)的特症性體脂分布，明確了「腹大腿細」的腹內型肥胖者更容易患糖尿病和代謝綜合徵。

二「最」：最根本的原因——肥胖肥胖病是代謝綜合徵發病的源頭。研究顯示：體重指數（BMI)> 24千克/平方米的人，患糖尿病和代謝綜合徵的風險顯著增加。

如果你的體重正常，但腹部很胖，也要當心是否有內臟型肥胖，內臟脂肪含量測定可以幫助確診。

三「最」：最有效的防治方法——少吃多動

在代謝綜合徵的防治中，減肥是第一目標。要達到減脂的目的，「少吃多動」是最安全、最經濟也是最有效的方法。飲食調整中除限制熱量攝入外，還要多吃全穀類及纖維素食品，不吃高糖、高脂食物。雖然「少吃多動」的好處顯而易見，但真正能做到并堅持「少吃多動」是一件非常困難的事。

四「最」：最需要引起重視的5類人

代謝綜合徵發病高危人群共有以下5類：1.是50歲以上的人；2.有1項或2項代謝綜合徵組成成分但尚不符合診斷標準者；3.有心血管病、非酒精性脂肪肝病、痛風、多囊卵巢綜合徵及各種脂肪類型萎縮症者；4.有肥胖、糖尿病、高血壓、血脂异常，尤其是多項組合或代謝綜合徵家族史者；5.有心血管病家族史者。

防「三高」先從生活方式開刀

如果你屬於代謝綜合徵的高危人群，那麼從現在起，你就應該保持警惕，改掉一切不健康的生活方式，控制飲食，加強運動，定期體檢，及時發現异常，及時治療。

合理飲食預防「三高」

人體一個上午的活動所消耗的能量及營養素都是由早餐提供的。不吃早餐，到了上午九、十點鐘就會出現低血糖，大腦能量供給不足。不吃早餐，到了中午就會感到特別飢餓，必然要多吃，這樣會因熱能攝入過多而導致肥胖。久而久之，血脂、血糖都會出現代謝紊亂，嚴重時還會導致糖尿病的發生。不吃早餐而患糖尿病的危險比按時吃早餐的人要高出4倍以上。

長期吃過鹹的食品可以導致患心血管、高血壓疾病的幾率比正常人高出45倍。晚餐后，活動量一般要低於白天，但是血液中胰島素含量為一天中的高峰，胰島素可使血糖轉化成脂肪被凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之可導致肥胖。肥胖后脂肪細胞膜上胰島素受體數目減少、對胰島素的親和力下降，出現胰島素抵抗，導致血糖水平升高并可能誘發糖尿病。

身體內的胰臟會分泌一種叫胰島素的物質，分解血液中的糖分，提供身體活動所需的賀爾蒙。當身體缺乏胰島素，血液便會有過多糖分(葡萄糖)留下，形成血糖過高，到某一程度便形成糖尿病。
醫生估計，香港約有百分之六的人口患有糖尿病，但當中近七成根本不知道自己患病，直到併發症出現、身體受到破壞後，才如夢初醒。
香港大學內分泌學系教授林小玲指出，與西歐比較，港人不知自己有糖尿病的比例明顯高很多，人家平均只有三至五成的人未察覺自己是患者。她說，近年的情況已有改變，多了年輕人驗出有病，但仍需要進一步改善。
人體靠胰臟製造胰島素，而胰島素會讓血液內的糖份進入細胞，然後糖份會於細胞內變成日常活動所需要的能量。
胰島素不足或失去應有功能，不能讓血糖進入細胞而留在血液內，過剩的血糖在小便中排出，所以稱為糖尿病。除影響糖(澱粉質)外，胰島素缺乏也影響蛋白質及脂肪的新陳代謝，因而引起口渴、多小便、體重下降、疲倦等病徵。
基本上，糖尿病可分為兩種類型。
1)第一型
極度缺乏胰島素病者，多數為小童及年青人，病發急劇，體重減輕。治療時需要注射胰島素。
2)第二型(大多數糖尿病者為第二型)
多數為中年或老年人士，體內胰島素的效用減少，病發較慢，體重胖。可用食物控制或口服藥物治療。
兩者皆有遺傳的可能，但後者與飲食習慣及生活方式有很大關係。
糖尿病屬長期病患，除第一型外，一時頃刻不會殺人，但若糖尿病患者缺乏適當的治療，血糖會維持在非常高的水平，這樣會對器官帶來不同的傷害。
1)肢體受感染及生疽
2)視網膜損壞致失明
3)中風
4)高血壓
5)心臟病及心臟病發
6)腎衰竭
7)神經受損
【成因】
醫學界現時仍未知糖尿病的成因，但臨床經驗顯示，下列人士較容易患上糖尿病，屬高危人群，患病率較一般人高兩至九倍不等。而擁有的高危因素愈多，患病機會亦相應大增。
1)超過四十歲(第二型)
2)家庭成員中已有人患上糖尿病
3)身體過重
4)沒有做運動的習慣
5)多次流產或懷有體形大的胎兒
【徵狀】
除非做血糖測試，否則無法從日常習慣中知道某人是否患上糖尿病，但若有以下病徵，便應檢一下﹕
1)小便頻密
2)口渴
3)肚餓
4)食慾良好但消瘦
5)疲倦及虛弱
6)皮膚痕癢，尤其是生殖器官附近
7)傷口痊癒速度較慢
如廁時發現螞蟻在尿液旁
【治療】
1)多運動及注意調節飲食習慣和熱量
2)除定期往醫生處診治，注射或服食降糖藥外，如已有五年以上之病歷者更須定期接受全身檢查，以防產生其他併發症或及早治理。


食得健康　身體健康
既然是血糖造成的病，只要透過飲食把身體的血糖保持在適當水平，身體自然健康。事實上，即使是服藥或打針去補充胰島素，也必須配合節制飲食才會收效，否則血糖指數仍會在暴飲暴食下上升，引發嚴重後遺症。
忍食要點
1)設計糖尿病餐單，並按照它進食
2)飲食要均衡，根據可攝取量進食
3)進食較多含有豐富複合碳水化合物的食物，尤其是含有豐富纖維的食品
4)減少進食含有高糖分的食品
5)減少進食高脂肪食品，尤其是含飽和脂肪的
6)減少進食高膽固醇的食品
7)限制進食水果和菜的分量
【預防】
飲食貼士
在家中要跟餐單飲食不難，但上班一族則不容易，難以避免在街外進食，但眾所週知，館子的食物多是高油高脂高鹽的「高危食品」，選餐似是一門高深的學問。
其實可以很簡單，多吃一些及少吃一些便可以。
多吃：
1)蒸、煲、燒或烤的食物，如豆腐、魚、雞等
2)沙律、蔬菜等新鮮食品，沙律最好是與調味醬分開的
3)低脂肪食品，如蒸飯、豆、沒有牛油的爆谷等
4)清水，或沒有糖的咖啡或茶
少吃：
1)油膩的東西，如炒麵等
2)較濃的東西，如加了椰汁的咖喱汁和肉汁等
3)油炸的東西，如炸魚、薯片等
4)高糖分的東西，如汽水、蛋糕、糖漿造的甜品
5)調味汁很濃而有大量脂肪及糖分的食品，如花生醬、甜酸醬等
6)忌廉狀的醬汁，如芝士醬等
7)多類高熱能的水果和蔬菜


DNA Naturopathy自然療法，以DNA量子光能治療系統，直接照射穴位的深層來刺激患處自我修復來達致身體平衡，完全取代傳統針炙。重點為以自然無毒、無害的天然療法來預防、治療病痛及維護健康。迅速為患者消除痛楚，效果顯著。